Fredag 23.09.09

Fredag 23.09.09

I dag så starta dagen med å lage fruktspyd, og så fikk jeg 30-40 kilo med aspargis å rense og skrelle, det tokk LANG tid. Også skulle jeg blansere det. Men fikk kjeft for parmaskinka som jeg hadde skjært at det ikke var bra nok. og så nåt jeg blasnerte fikk jeg skryt av en sousjef på at den var perfekt og en annen fikk jeg kjeft av. fikk ikke vite hvordan e skulle være. men sånn er det på et kjøkkenen. Dette var min siste dag på thon hotell airport. Takk gud for det.

Etter denne uka så fant jeg ut at oljeplattform eller båt høres mere inntresangt ut.

Torsdag 22.09.09

Torsdag 22.09.09

I dag så gjorde jeg litt forskjellig. jeg kom ikke før halv tolv på jobben i dag pga kjøretime. det gikk helt fint med kjøkkensjefen. Når jeg kom så fikk jeg hjelpe kald buffe. etter det så blei jeg satt til å skjære parma skinke på en sløv maksin. så det var håpløst. kl etter jeg var ferdig med 150 stk så kunne jeg reise hjem.

Onsdag 21.09.09

Onsdag 21.

Jeg hjalp med i lunsjen igjen. 400 stk buffe. lagde enkel fiske sause, rødvin saus og kuttet grønnsaker. Fulgte med på buffe og eter buffen så dreiv jeg med mice en place til neste dag.

Tirsdag 20.10.09

Tirsdag

I dag så kom vi 20 min forseint p.g.a bussen blei forskinket. og fikk litt kjeft for det, han sa bare "ta en tidliggere buss" skal jeg ta en tidliggere buss så kommer jeg 1 time før enn det jeg trenger og det gidder jeg ikke. I dag så blei det samma på meg, hjalp til med lunsh til 400 stk (buffe) Dagen gikk skikklig sakte i dag. så fikk vi noen papirer om hotellet og fikk vite hvilken kvled vi kunne jobbe

Mandag 19/10-09 Thon Hotell

Mandag

I dag så møtte jeg og Maria kl 08:30 på Thon hotell airport gardermoen. Vi hilste på kjøkkensjefen og fikk skap og nøkkelkort til garderober og kjølere. Han ga oss en liten omvisning før vi begynte. Når vi skulle begynne å jobbe så fikk vi en som hadde ansvartet for hver for oss og jeg havna på Varmt kjøkken med lunshjen. Det var helt greit å jobbe der, han som passa på meg var hyggelig og hjelpsom. Og dagen gikk sånn.

Logg for 27 aug. 09

I dag har vi jobbet mer med menyen til biffaften. Jeg har drivet med bearnèsausen og funnet hvor mye jeg skal lage og hva jeg trenger av råvarer. Og så har jeg laget en bestillingsliste.

Jeg har ikke lært så mye mer enn det jeg husket i fra i fjor. og jeg fikk svar på det jeg lurte på.

Onsdag 18.

Kjøkken onsdag 18.

Jeg og siri lagde mice en place til wellington, jeg lagde for det meste den soppgfyllet. det tok en god del.

Jeg fikk kutte trening, og ikke så mye mer.